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    「りゅうきゅう」〜最近はまってるお魚料理。

    • 2012.07.10 Tuesday
    • 22:08
     すみません、飾り巻き寿司ネタでは、ありません。

    インストラクターだからと言って、毎日は巻いてないのです(笑)


    講習が途切れてる時に、ずっとやりたかったお片付け。
    タンス・押入れ・衣類・身の回りの小物類達の整理整頓をしています。

    2日間かかってます。
    随分ほったらかしにしてたって事ですね

    後で見ようって思ってた、雑誌や、書類などもいっぱい!
    今更もう必要なくなってるので、もちろん処分。

    くたびれた、下着もさようなら。
    ユニクロの服は、ユニクロに持って行ったらいいみたい。


    もちろん、ゴミはたくさん出たし、きれいにタンスの引き出しに整頓して入れたら、
    以前入れてた収納ケースが2個も空っぽに!!


    さあ、この引き出しの整頓、いつまで保てるのかしらね〜


    そんなこんなで、夢中になってて、気づいたらご飯の支度をしなきゃ!ってことに。


    そういう時間のない時に、ちゃちゃっとできるおかずをご紹介・・・・


    最近、鮮魚が安いので、しかも少量でできる「りゅうきゅう」っていう
    九州の郷土料理にはまってます。

    別府の居酒屋さんで食べて、とってもおいしかったの。

    「りゅうきゅう」〜最近はまってます。


    作り方。(3人分)
    1、お刺身用の魚2〜3種類を柵で買って来て、一口大に切る。
    それぞれ、1人前くらいの小さめのもので、十分。
    (今日は、ひらまさ・サーモン・たこ)

    2、漬け込むたれを作る。
    やっこネギ3本、みょうが2個、大葉10枚、すべてみじん切り。
    しょうがのみじん切りも大さじ1弱位
    麺つゆ50cc、しょうゆ大さじ1、ゴマ油大さじ1、あればすりごま大さじ1/2
    これをすべて、大きめのボールの中に入れ、軽く混ぜる。

    3、2のボールに一口大に切った刺身を全部入れて、よく混ぜ合わせる。完成。

    ご飯にのっけて、どんぶりにしてもいいし、小鉢に入れて別々に食べてもおいしい。
    量は多めなので、小鉢に盛るなら4人分くらいになります。

    私はこれを作るようになってから、青魚が食べられるようになりました。
    アジで作ってもおいしかったです。

    ♥飾り巻き寿司教室(自宅)のご案内♥
    3級技能認定講座・・
    7月17日火曜日 10:00〜13:00
    9月14日金曜日 10:00〜13:00

    2級技能認定講座・・
    7月18日水曜日A、7月19日木曜日B 10:00〜15:00 
    7月25日水曜日A、7月26日木曜日B 10:00〜15:00
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